Saft

Igårkväll var det också full rulle med att göra jordgubbs- och flädersaft!

Gott värre! är det någon som är intresserad av att göra så kommer receptet här.

Ca. 1 ½ liter färdig saft, 4 dygn

1 liter jordgubbar

10 fläderblomsklasar

1 citron i skivor

15 g citronsyra

1 liter vatten

1 kg strösocker

1 krm natriumbensoat

Skölj blomklasar och bär. Skiva bären och mosa de litegrann. Varva jordgubbar, fläderblommor och citronskivor i en stor skål. Koka upp vatten och socker. Lös natriumbensoaten i lite av den varma lagen och häll tillbaka den. Tillsätt citronsyra. Häll sedan den heta lagen över blandningen i skålen. Täck över och låt stå kallt i 3 dygn. Häll upp saften i silduk och låt självrinna i 30 minuter. Häll upp på väl rengjorda flaskor, fyll ända upp. Förslut och förvara kallt. Saften går bra att frysa.